ラブリ～♡しろたんの和菓子

Name: ラブリ～♡しろたんの和菓子
Yield: しろたん4～5匹
Ingredients: 白あん 100ｇ; 小麦粉 7ｇ; 餅粉 2ｇ; 砂糖 5ｇ; 練り黒ゴマ 少々

Description

上品な甘さの生菓子です。簡単に出来る「こなし」の生地で、しろたんの和菓子を作ってみました♡

しろぴよ

材料（しろたん4～5匹）

白あん

100ｇ

小麦粉

7ｇ

餅粉

2ｇ

砂糖

5ｇ

練り黒ゴマ

少々

作り方

1

ボールに白あんを入れ、小麦粉・餅粉・砂糖をふるったものを入れる。
2

まとまるまで、よく混ぜます。
3

だいたい5つくらいにちぎってまとめ、蒸気の上がった蒸し器で25分くらい蒸します。蒸すと一回り大きく膨れます。
4

蒸しあがったら、硬く絞った濡れふきんに取り、10分くらいよく捏ねます。熱いので注意！
ベタベタせず、ちょっと餅っぽくなったらOK！
5

まだほんのり温かいうちに、しろたん型に成型します。しっぽはギュッと押さえてから鋏でチョキンと切るといい感じ。まだ、のっぺらぼう状態のしろたん…
6

黒ゴマペーストを皿にちょっと出し、爪楊枝で顔を書きます。
おぉ！手乗りしろたんです(´▽｀)
7

可愛い～♡ これは、食べられません…ヽ(´д｀;)ノ
8

しろたん会議中…。　　「食べられちゃうよー！」
9

ちなみに、こちらが本物のしろたんです。大きさ約1メートルくらい…♡

コツ・ポイント

手順5の成型は、生地が冷めないうちに！今回、白あんがあまり無かったのでしませんでしたが成型する時、白あんを包みこみ形作っても。「こなし」の生地だけだと、ちょっとしっかりした食べ心地になります。もちろん「こなし」生地だけでも美味しいです。食紅で色づけすると色々楽しめる生地です。その場合は工程4で色づけします。