かぼちゃのビシソワーズ

冷たく冷やしてお召し上がり下さい。
牛乳で溶くとまだ味が濃い場合は、水を加えたり、生クリームを加えたり、バターを加えたり‥‥お好みでお使い下さい。

かぼちゃスープ好きな私のために、母が作ってくれてたかぼちゃのスープ。
我が家の夏の風物詩でした。
学校から帰ってくると、きんきんに冷えたスープが冷蔵庫に入っているくらい。
それをピュレにし冷凍保存、いつでも出来たてが楽しめます。