茗荷の紅生姜漬け

紅生姜を開封したら、残りは瓶に入れて保存してますが、使う時は調理の途中でも、そのためだけのきれいなお箸やスプーンで取りだすことくらいです。紅生姜の汁自体にちゃんと味がついているので、特に手は加えません。

紅生姜をよく食べるのですが（お好み焼きやたこ焼きの時）漬け汁が残って、もったいないなと思って、たくさん買った茗荷を漬けてみたら、想像以上においしかったので、常備してます。紅生姜と茗荷とどっちが目当てかわからないくらい、よく買います。