ビーフステーキタコ、スメキシコ人集まれば
Description
メキシコ人も何かとＢＢＱをする。バースデイ、記念日等集まって飲んで食べる。ステーキ野菜等を炭火で焼いてタコスではさむ。
メキシコおばさん
材料
（２人ぶん）
５００Ｇ
ピーマン，たまねぎ等
適量
バーベキュー用塩（普通塩ＯＫ）
適量
１０枚用意
ライム又はレモン
一個
シラントー入りサルサ
半カップ
作り方
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1
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ステーキ肉は塩、ライム等で下味をつけとく。
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2
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野菜は焼きやすい様に、食べやすい様にきる。
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3
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トルテイーアはキッチンであらかじめ焼いておく。
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4
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全部を炭火に乗せる。トルティーアははじにおいて暖める位でＯＫ．
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コツ・ポイント
ＢＢＱはラテンアメリカ人全部の人が大好きで、アルゼンチンでは牛一頭を数日かけてＢＢＱすると聞く。あらかじめ下味をするが必ずライムジュースをかけて混ぜる。余り入れすぎると酸味が強くなるので気をつける。塩の代わりに醤油も美味しい。
このレシピの生い立ち
色色なタコスがあるがビーフステーキタコスは最もメキシコ人が好むもの。町の屋台のタコス屋さんでも直火で焼いて食べさせてくれる。豚はミチョカンスタイルと言い油で塊りを数時間かけてあげる。これを薄切りにしてタコスに入れていただく。どちらも美味しい
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
メキシコおばさん
