おきえらぶ さといもあんだぎ
Description
沖永良部島産の里芋を使ったレシピ。
材料
作り方
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1
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里芋はゆでて水気を切ったあと75gは潰し、50gは1cm程度の角切りにする。
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2
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材料を全て混ぜ、160~170℃の油で揚げる。
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コツ・ポイント
ホットケーキミックスを使ったお手軽あんだぎ。子供も喜ぶおやつです。
このレシピの生い立ち
春から夏にかけて出荷される、沖永良部島の赤土で作られた里芋を味わっていただきたくレシピを作りました。