フォーチュン・ガレット・デ・ロア

4回折った生地を4mmくらいの厚さに伸ばし冷蔵庫で5分ほど休ませた後、10×15の楕円型にカットする。
冷蔵庫で5分ほど休ませる。

カットした生地下半分のふちに糊用の卵黄を塗り、その内側にアーモンドクリームを絞る。
当たり用にフェーブを埋め込む。

上側の生地をかぶせ、きっちりと接着する。クリームが接着面にはみ出ないように注意！

竹串で模様をつける。 200度のオーブンで20～25分ほど焼く。（底に焼き色がつくまで）

焼きあがったら網にのせ冷ます。
これで何処でも食べられます～。