菜の花と納豆の彩りサラダスパゲッティ

菜の花と納豆の彩りサラダスパゲッティの画像

Description

見た目も美しい、ヘルシーサラダです。朝ごはんにもオススメです(^ー^)

材料 (一人分)

レタス、キューリ、赤ピーマン、黄ピーマン
適量
菜の花のゆでたもの
一握り程
1パック
ポン酢、オリーブオイル、塩
適量

作り方

  1. 1

    菜の花は、ゆでてカットしておく。納豆はなにもいれずに良く混ぜておく

  2. 2

    スパゲッティ(細目のもの)を通常時間より若干柔らか目に茹で すぐに冷水で冷やす。

  3. 3

    お皿にレタス、キューリをのせ、菜の花とカラーピーマンを散らす。

  4. 4

    真ん中に納豆をのせて、オリーブ油とポン酢を回しかけ、少しだけ塩を降る。

  5. 5

    食べるときに、全部の材料を良く混ぜていただく。

コツ・ポイント

菜の花は、買ってきたときにすぐゆでて、適当にカットして、冷凍しておくと便利です。同様にスパゲッティも冷水でよーく冷やし、水切りをして冷凍しておくと、とても便利なサラダ材料になりますよ!その際は平たくしておくと戻しやすいです。

このレシピの生い立ち

いつもながらの、ヘルシー&アンチエイジング食です。彩りの濃いものは、とても健康的ですね。味付けもポン酢とオリーブ油でさっぱり!お好みで、レモンやチリパウダーなどを足しても美味しくなります。
レシピID : 3174427 公開日 : 15/05/14 更新日 : 15/05/14

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