菜の花と納豆の彩りサラダスパゲッティ
Description
見た目も美しい、ヘルシーサラダです。朝ごはんにもオススメです(^ー^)
材料
(一人分)
作り方
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1
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菜の花は、ゆでてカットしておく。納豆はなにもいれずに良く混ぜておく
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2
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スパゲッティ(細目のもの)を通常時間より若干柔らか目に茹で すぐに冷水で冷やす。
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3
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お皿にレタス、キューリをのせ、菜の花とカラーピーマンを散らす。
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4
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真ん中に納豆をのせて、オリーブ油とポン酢を回しかけ、少しだけ塩を降る。
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5
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食べるときに、全部の材料を良く混ぜていただく。
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コツ・ポイント
菜の花は、買ってきたときにすぐゆでて、適当にカットして、冷凍しておくと便利です。同様にスパゲッティも冷水でよーく冷やし、水切りをして冷凍しておくと、とても便利なサラダ材料になりますよ!その際は平たくしておくと戻しやすいです。
このレシピの生い立ち
いつもながらの、ヘルシー&アンチエイジング食です。彩りの濃いものは、とても健康的ですね。味付けもポン酢とオリーブ油でさっぱり!お好みで、レモンやチリパウダーなどを足しても美味しくなります。