かすべのほっぺ♪洋風から揚げ
ブンチョスキー
作り方
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1
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かすべのほっぺはこんな感じ！
見た目と触感は『骨付き胸肉』みたいな印象！
ちょっと大きいので半分にカット。
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2
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味付けします。ご家庭の鳥から揚げに準じた味付けでokです。今回はフライドチキンぽく洋風な感じに☆
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3
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ビニル袋に入れて1時間位冷蔵庫で味を馴染ませて^ ^
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4
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小麦粉を入れてまぶして、170度位の油でカラッと揚げて〜！
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5
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こんがり揚がったら出来上がり！
白ワインやビールがついついすすんで危険が危ないです☆
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コツ・ポイント
お魚なので割とアッサリ火が通ります^ ^
しかし、ガスコンロ回りのお掃除…頑張ろう（ ; ; ）
くっついている骨は軟骨なので包丁でグッと押せば切れますﾖ～
しかし、ガスコンロ回りのお掃除…頑張ろう（ ; ; ）
くっついている骨は軟骨なので包丁でグッと押せば切れますﾖ～
このレシピの生い立ち
魚屋さんに勧められて☆
質感が鶏胸ぽいけど、調理したら魚なので身が柔らかくてフカフカ。
面倒そう〜、とか何コレ知らない！の壁を乗り越えたら新しい美味しさに出逢えると再認識☆
質感が鶏胸ぽいけど、調理したら魚なので身が柔らかくてフカフカ。
面倒そう〜、とか何コレ知らない！の壁を乗り越えたら新しい美味しさに出逢えると再認識☆
ブンチョスキー
