アマガエルの巻き寿司

酢飯を30g（A）と180g（B）に分けて、(B)に青海苔とマヨネーズをまぶし、緑酢飯をつくる。

緑酢飯を80g、60ｇ、20g×2の4つに分ける。

チーズスティックは半切海苔1/4枚で巻く。さらに緑酢飯を20gをとり、海苔の上から巻く。それを2本作りカエルの目にする。

巻きすに半切海苔1枚と1/3枚を置き、酢飯をつぶしてノリ状にして貼りつなげる。

中央に(A)の白酢飯を3cm幅にかまぼこ状に置き、緑酢飯60gをその上に重ね、5cm幅で覆う。

④のかんぴょううぃ置く。その上から緑酢飯80gで覆う。

巻きすで形を整えたら、4等分にカットする。

カット海苔を小さく切って黒目に、黒ゴマで鼻をつくる。手づで濡らした楊枝を使うと便利。