介護食 鯖の味噌煮
Description
ご家庭で出来る簡単レシピ。鯖の臭みも少なく食べられます。
材料
(1人分)
ほぐし魚鯖ちゃん
1個(60g)
やわらかごぼうやん
1/2本(18g)
だし汁
50g
みそ
7g
酒
3g
醤油・砂糖
各2g
作り方
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1
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ほぐし魚鯖ちゃんを、ミニココに入れる。(普通の食器でも可能)
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2
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やわらかごぼうやんを適当に切り、①に追加する。
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3
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だし汁・味噌・酒・醤油・砂糖を合わせ味をととのえる。
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4
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②に、③の合わせ調味料を加えて、蓋をし、電子レンジで500W 約2~3分加熱する。(食器の場合はラップをする)
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5
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蓋をあけて(ラップの場合熱いので気を付けてください)、そのままお召し上がりいただけます。
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コツ・ポイント
鍋でぐつぐつ煮てもOKです。
電子レンジの場合、W数が高いと急激に加熱がかかり、水分がとんで固くなってしまう場合があります。500~600Wが目安です。
電子レンジの場合、W数が高いと急激に加熱がかかり、水分がとんで固くなってしまう場合があります。500~600Wが目安です。
このレシピの生い立ち
家で簡単に出来る方法は・というお声を頂戴し作りました。
minikokoは電子レンジ加熱に最適。熱が均等に加わるとともに、器の外側が熱くなりません。
そのまま器としてもご使用いただけます。(やさしさキッチンにて販売中)
minikokoは電子レンジ加熱に最適。熱が均等に加わるとともに、器の外側が熱くなりません。
そのまま器としてもご使用いただけます。(やさしさキッチンにて販売中)