メレンゲ作り
Description
動画で見たメレンゲ作りを文字におこしただけ。自分の覚書用です。
mutsuki134
材料
3個分
砂糖
45g
作り方
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1
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☆下準備☆
卵白をステンレスのボウルに入れて、冷凍庫で冷やしておく。
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2
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全体が白っぽくなるまでハンドミキサーを動かさずに泡立てる。
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3
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全体が泡立ったら砂糖を1/4加え、ボウル全体を回しながら泡立てる。
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4
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ハンドミキサーで回すのに手ごたえを感じるようになったら、残りの砂糖を3回に分けて混ぜる。
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5
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最後に、低速で2~3分混ぜてきめを整える。
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コツ・ポイント
しっかり卵白を冷やしておくこと。
このレシピの生い立ち
動画で見たのを、いつでも見れるようにしたかったので文字におこしました。自分用です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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