ご飯のお供に、簡単大根の葉ふりかけ‼
Description
食物繊維にビタミンたっぷりの大根の葉をあつあつご飯にたっぷりかけて(^^)
料理上手の母直伝です♪
料理上手の母直伝です♪
材料
(数日分)
作り方
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1
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大根は葉っぱをつけたままの保存だと、そこから水分が失われ実がしおしおになりやすいので早めに処理しましょう(^^)
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2
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大根の葉を細かく切ります。
フライパンに油を引かずに葉っぱをほぐしながら、火をいれます。
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3
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からからになったら材料を全部いれます。
塩はお好みですが、味見したときにしょっぱいくらいで。
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4
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味が馴染み、冷めたらご飯にたっぷりかけて召し上がれ~(^^)
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コツ・ポイント
塩はお好みですが、味見したときにしょっぱいくらいじゃないとご飯にかけたときに味気なく感じます。
最初のから炒りは面倒に感じますが、手を休めずに葉をほぐしてください。
最初のから炒りは面倒に感じますが、手を休めずに葉をほぐしてください。
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの大根の葉を美味しく食べたくて。