ダブル麹のパワーで柔らか豚バラグリル
Description
柔らかく旨味アップ
さとはなりかRIKA
材料
（2人前）
豚バラブロック半分
600g
塩麹
大さじ1
甘麹または、甘酒
大さじ1
作り方
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1
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豚バラブロックを5〜7ミリくらいに切る
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2
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塩麹と甘麹を肉に揉み込む。30分おく
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3
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フライパンで片面に焼き目をつけたら裏返し、
裏もこんがりしたらお酒を入れ3-5分蓋をして蒸し焼き
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4
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出来上がり
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コツ・ポイント
揉み込み置くことで染み込みます
このレシピの生い立ち
麹のパワーを肉でも実現したくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さとはなりかRIKA
