ニューヨークチーズケーキ

クリームチーズをポマード状にして上から順に混ぜていきます。特に卵は良く混ぜ合わせます。

型紙を敷きスポンジをのせた型に流して170℃のオープンで湯煎焼き、50分焼きます。写真はベーキングシートをセットしてます

サワークリームが無かったので生クリームを温め酢を入れて作りました。
生クリーム200gで酢20gとレモン汁5g。