愛するいきなりだんごをぱんにしました
作り方
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1
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HBにパン生地の材料を入れ食パンコースでスイッチオン。
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2
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さつまいもをやわらかく茹でてお湯を捨てて火にかけ水分を飛ばす。(蒸してもレンジでチンしても)
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3
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さつまいもを16等分にしてその上にあんこを乗せておく。
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4
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HBが残り時間1時間45分くらいになったら生地を取り出し16等分にして丸める。
*羽をはずしておく。
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5
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3を4で包み、HBのケースに戻し焼き上げる。
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コツ・ポイント
生地を取り出す前に3の準備を終えていてください。わたしはベンチタイムや2次発酵が難しいのでHBで焼き上げますが生地コースで生地を作りオーブンで焼き上げても良いと思います。
このレシピの生い立ち
HBで作るパンの方が蒸し器を出すより簡単で手軽なのでいきなりだんごを愛するものとしては邪道とは思いつつどうしても作ってみたかったのです。