プルーンとおからのクッキー

プルーンは種のあるものは取り除き、あらく刻む。
オーブンを170℃に温める。

厚めのビニール袋に、おから、ホットケーキミックス、解けたココナッツオイル、たまごを入れて、均等に混ざるようにもむ。

混ざったら、刻んだプルーンを入れ、つぶさないように混ぜる。生地は、ほろほろしてます。

あまり厚くしないで7ミリ程度に。焼くと少し膨らみます。

170℃に熱したオーブンで20分～30分焼く。
焼き時間、温度はご家庭のオーブンに合わせて調節して下さい。

焼きあがりは壊れやすいので、気を付けて取り扱ってください。