南高梅のブランデー梅酒
Description
今年は、初めてブランデーでも浸けてみることに・・
ぶーすか
材料
南高梅
２kg
氷砂糖
７５０ｇ
果実酒用ブランデー
１８００ｍｌ
作り方
-
-
1
-
浸ける容器（写真は５Ｌ用）をきれいに洗って熱湯消毒しておく。
-
-
-
2
-
南高梅２キロをさっと洗い、水気をふき取る。
つま楊枝などで、ヘタを取る。
-
-
-
3
-
容器に、梅と氷砂糖を交互に入れ、ブランデーを注ぐ。
蓋をして、そのまま冷暗所に置く。
時々、ゆすって砂糖を溶かす。
-
-
-
4
-
１年ガマン＾＾
ちなみに、横の瓶は去年の梅酒です。
-
コツ・ポイント
面倒なら、ヘタは取らなくてもいいです。
梅の実がシワシワになったら、自然に取れて底に溜まります＾＾
梅の実がシワシワになったら、自然に取れて底に溜まります＾＾
このレシピの生い立ち
甘いブランデーは苦手なので、少し、砂糖を控えてみました。
初めて作ったので、味は・・・
美味しくできたら、「覚書」取ります＾＾
初めて作ったので、味は・・・
美味しくできたら、「覚書」取ります＾＾
(
)
ぶーすか
