押麩(おし麩)レシピ【冷やしお麩しるこ】
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作り方
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1
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1：押麩(おし麩)を牛乳に浸し、戻ったら搾って6等分に切ります。
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2
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2：1で残った牛乳でつぶあんをのばします。
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3
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3：2に1の麩を入れて出来上がりです。
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コツ・ポイント
お麩を戻した牛乳であんこをのばすだけ！のとってもお手軽なレシピです。
冷たい牛乳で作れば暑い季節にもピッタリ。
冷たい牛乳で作れば暑い季節にもピッタリ。
このレシピの生い立ち
明治創業の老舗お麩屋さん「柳屋」さんがお知り合いの料理人の方から教えてもらったというレシピをご紹介いただきました。
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