炊飯器☆にんじんケーキ
Description
にんじん１本皮ごとまるごと♪カロテンたっぷり栄養満点！ホットケーキミックスで手軽に簡単しっとりふわふわ♪
maplet
材料
（3.4人分）
作り方
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1
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にんじんをすりおろす。（よく洗えば皮ごとOK！）端っこが残った場合は小さく切って炊飯器の底に入れておけば飾りに使えます♪
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2
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すりおろしたにんじんと他の材料を全て入れてよく混ぜる。(私は泡立て器で♪)
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3
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炊飯器に容量外のマーガリンorバターをぬる。そこに生地を流し込み炊飯スイッチ！(私は普通だき。5.5合サイズ)
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4
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竹ぐしをさして生地がつかなくなったら出来上がり！☆
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5
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出来たても美味しい♡
時間がたってもしっとり♡冷蔵庫で冷やしてもいい感じです♡
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6
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卵は3個だとよりフワフワに仕上がると思います！数があるときはぜひ試してみてください♪
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コツ・ポイント
炊飯器にもよるけれど、にんじんも水分が多いので普通炊き１回だと足りないかもしれません！様子見ながらで♪
このレシピの生い立ち
にんじんに溢れていたので笑中学のとき同級生が作ってくれた思い出の味でもあります。既存のレシピも参考にしつつ、私はもっと甘さ控えめでもいいかもと思いこのレシピにしました♪今は愛情を込めて主に子どもたちに作ってます♪
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