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本格プロの味！トマトと卵の中華炒め

本格プロの味！トマトと卵の中華炒めの画像

Description

シンプルで美味しい！色鮮やかなトマトの炒め物です。ご家庭で簡単に本格プロの味を実現できます。

材料 （２人分）

トマト
中２個
卵
２個
キクラゲ（乾燥）
５ｇ
万能ねぎ
少々
創味シャンタンＤＸ（又は鶏がらスープ）
小さじ１
塩・胡椒
少々
ごま油
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    キクラゲは熱湯で５分戻し、水気をきる

  2. 2

    写真

    トマトはくし形に切り、ボウルに卵を入れて、溶きほぐす。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を小さじ１熱し、卵を炒めて取り出す。

  4. 4

    写真

    ごま油を足し、トマト、キクラゲを炒めてシャンタンＤXを絡める。

  5. 5

    写真

    卵を戻し入れ、塩･胡椒で味を調える。器に盛り付け、万能ねぎを散らす。

  6. 6

    写真

    創味シャンタンＤＸは中華の万能調味料！永年にわたりプロの料理人が愛用しています。商品がない場合は鶏がらスープで代用下さい

コツ・ポイント

ふわふわ卵で仕上げる為に卵を単独で炒め、フライパンから一度取りだし、最後に合わせます。
最後にねぎを飾るとより一層色が鮮やかに。「vege　smile cooking」
http://yuririn0124.blog.bbiq.jp/

このレシピの生い立ち

生食で食べると体を冷やすと言われているトマトを加熱して食べるようになりました。
卵、キクラゲを入れるのが大好きです。
レシピID : 3232494 公開日 : 15/06/12 更新日 : 15/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42件 (39人)
2021年8月5日
写真
クック7EGVQO☆
さっぱり食べられてヘルシー。
#キクラゲ最高
2018年11月14日
写真
とろーるる
子供もおいしいと食べてくれました！

子供さんの「おいしい」という言葉は、とても嬉しいです^^

2018年6月3日
写真
とろーるる
ミニトマトで。おいしかったです！

甘味や旨味があるミニトマト！味が濃くて美味しそうです♪

2017年12月19日
写真
見返り美人さん
美味しく頂きました

つくれぽ、嬉しいです！！

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( )
野菜ソムリエゆりか
本格プロの味！トマトと卵の中華炒め
by 野菜ソムリエゆりか