ベランダハーブで冷凍ハーブオイル
Description
ベランダで育てたハーブが大きくなったのでフードプロセッサーでミックスオイルにしました
材料
バジル
好きなだけ
ローズマリー
好きなだけ
タイム
好きなだけ
その他お好きなハーブ
好きなだけ
ニンニク
好きなだけ
オリーブオイル
ハーブが漬かる位
作り方
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好きなフレッシュハーブとニンニクをFPにかけてみじんにして、浅めのタッパーに入れて、浸るくらいのオイルを注いで完成
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コツ・ポイント
オイルを注いだら、取り出しやすいように、筋目を入れておくと便利です
このレシピの生い立ち
ベランダのハーブが大きくなりすぎたので、冷凍するために考えました。パスタソースや肉・魚のソース、煮込みの香辛料としても使えますね。