ニラ胡麻だれの画像

Description

麺のつけだれ、冷奴、蒸し鶏などのタレのベースに。用途により甘味や酸味を加えたり粘度を調整。

材料 (1〜2人分)

30〜40g
20〜30g
追いがつおつゆ2倍
60〜70g
具入りラー油
10gくらい
5g
ごま油
15g

作り方

  1. 1

    にらは5mmくらいに刻み。白ごまはミルで擦る。

  2. 2

    ごまに追いがつおつゆ半量を加えて混ぜる。ごまが馴染んだら他の材料を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

ごまは油がにじみ出るくらいまで擦る。

このレシピの生い立ち

冷やし中華のごまダレにニラを加えたくなり作ってみました。
レシピID : 3240311 公開日 : 15/06/16 更新日 : 15/06/24

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