ホウボウの塩焼き(テリヤキ風味)
水食研
作り方
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1
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ホウボウの鱗を取り、頭を取り2当分にする。
今回は頭側を使用。
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2
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塩を身にふりかけグリルで焼く。
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3
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ホウボウを皿に盛りテリヤキソースをかける。
お好みでパセリなどをのせてもいいと思います。
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コツ・ポイント
なるべく骨が残らないように捌くと良いでしょう。
このレシピの生い立ち
サメを釣りに行った際に外道で釣れたホウボウを食べることになり調理してみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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水食研
