【おうち呑み】親父納得☆帆立の紐の塩辛。
Description
貝柱のひもの部分の塩辛です。こりこり食感がたまらなく美味しい♡クセがないので、ちょいつまにぴったりです！おとーさーん！
shinke☆
材料
帆立のひもの部分
250g
塩
5g
柚子胡椒、山葵など
お好みで
洗う用の塩
適量
酒、みりん(耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして500Wのレンジで30秒加熱しておく)
各大さじ1
作り方
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帆立はタウリンやアミノ酸を豊富に含む食材です。
ミネラルも豊富で、特に亜鉛の含有量は牡蠣の次に多く含まれます。
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亜鉛が不足すると味覚障害を引き起こしたり、性ホルモンのバランスを崩したり、
キレやすくなるとも言われています(°_°)
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3
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また、聞き逃せないのが
精神安定に効果的なビタミンB12も含まれているっっ！！
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4
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ヒステリー女子、ブチ切れ男子には必食の食材です＿φ(‾ー‾ )
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抗がん作用、疲労回復に効果のあるグリコーゲンが最も多く含まれるのは7〜8月と言われ冬の時期と比べると36倍とも。
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6
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まさに今！
今回はそんな帆立のひもを使った、
おつまみのご紹介です。
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帆立のひもの部分を手に入れました。え？気持ち悪い？
何て罰当たりなっっ。
鏡見てごらんなさいっ
大差無いわよっ
※失言
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たっぷりの塩を使って、水洗いします。滑りや黒ずみが無くなるまで、しつこく洗います。排水口は限界警報を発令するでしょう。
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何度もしつこく、こすり合わせるように。
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はぁーーー！！
超綺麗になりました。
さっきまでのグロさは何処へ行ったのでしょう？
※排水口です
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水気をしっかり切り、食べやすく切ったらキッチンペーパーなどで更に水気を拭いてボウルに入れ、塩、酒、みりんを混ぜます。
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もう食べられます。
わさび、柚子胡椒などを加えてどうぞ。
うめぇーーー！
おとーさん、今夜は一緒に呑みますか。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小さい頃はお刺身で食べていましたが、大人になって背のび。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
shinke☆
