かぼちゃとにんじんのカップケーキ

かぼちゃはレンジで2分ほど過熱してつぶす。ニンジンはすりおろし、ドライフルーツは小さめに刻んでおく

卵を溶きほぐし、砂糖を数回に分けて入れながらよく混ぜる。

2．にサラダ油、牛乳も加えて混ぜ、1.の材料も加えていく。

シリコン型に生地を入れ、180度に温めておいたオーブンで25分ほど焼く

楊枝を刺して何もついてこなければ完成。
型から外して網の上で逆さまにして冷ます。