塩漬けマグロラーメン
れろれろぱー
作り方
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今回は、サッポロ一番の「冷しゃぶっかけ 塩らーめん」を使った変態レシピ作りにチャレンジしました。
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ということで、まずはマグロを、やや薄めに、適当な大きさに切り分けます。
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次に、通常の分量よりもやや少な目のお水に塩らーめんのスープの元を溶かします。
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③のスープに、塩らーめんの調味油とお酢を加えて軽く混ぜてから、刻んだねぎとわさびを入れてまじぇまじぇします。
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続いて、④で作った漬け汁にマグロを30分から1時間ほど漬けておきます。
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次に、マグロが十分漬かった頃に、パッケージの作り方に従って、塩らーめんの麺を茹でます。
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茹で上がった麺は、冷水で十分冷やした後に、お皿などの容器に盛り付けます。
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最後に、⑤で用意したマグロを麺の上にトッピングしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
マグロを漬ける際には、暫く常温で放置して旨味を出してから、冷蔵庫で冷やすと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番「塩らーめん」のクックモニターに参加することになったので、塩らーめんの味を生かして少し変態風のレシピを作ろうと思い、挑戦したお料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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れろれろぱー
