豚肉いんげん炒め…ミートボール味…
こえにゃん
作り方
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1
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豚肉にてんさい糖・塩をまぶして10分ほど置く。
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2
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いんげんを食べやすく切る。
★を合わせておく。
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3
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1の豚肉に米粉をまぶす。
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4
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フライパンに油を熱し、いんげんを2～3分炒める。
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5
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いんげんをフライパンのふちに寄せ、真ん中に豚肉を入れて広げ、そのまま動かさずに焼く。
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6
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豚肉に焼き色がついたら返して焼き色がつくまで焼く。
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7
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合わせておいた★を入れ、水分飛ばしながら炒め絡める。
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コツ・ポイント
豚肉を焼いている途中いんげんが焦げないようときどき混ぜます。
このレシピの生い立ち
豚肉といんげんを、和でない味つけにしたくて考えました。3歳の子どもうけねらいで…。
こえにゃん
