お弁当に麺類 ほぐれやすくする方法覚書

2016.4 タイトル変更しました。

☆ゼラチンは鍋に水を入れた時に直接、一緒に振り入れて溶かして貰うとスムーズです。わかりにくかった方々いらしたらすみませんでした。

パスタ類をくっつかなくするのにゼラチンを使用する方法をテレビで見て、中華麺でも実験してみました。茹で時間2分の細麺でも、美味しかったー！の声が聞けます。冷凍してもゼラチン効果は発揮されてました。以来麺にゼラチンはウチの必須アイテムに。