黒きくらげとトマトと卵の中華炒め

沸騰したお湯にアラゲキクラゲを投入し、適度なお大きさ・柔らかさになったらお湯から上げ水洗いをする。

トマトは8当分くらいに切り、黒きくらげは食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油をよく熱し強火で卵をふわふわ半熟に焼き取り出しておく。

先ほど取り出しておいた卵を戻し入れ全体が馴染めば完成。