夏のお助け常備菜☆みょうがの甘酢漬け
リリカ工房
作り方
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1
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鍋に調味料を入れて一煮立ちさせ、冷ましておく。
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2
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みょうがをきれいに洗って水けをきっておく。
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3
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たっぷりの熱湯でみょうがをさっと茹でて、ざるにあける。
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4
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保存瓶に入れた甘酢にみょうがを漬け込む。
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5
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冷蔵庫で半日程冷やして出来上がり！
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6
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冷蔵庫保存で3週間位は美味しく食べられます。
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コツ・ポイント
冷蔵保存で3週間位は、美味しく食べられます。
保存用に酒を使用していますが、すぐに食べきってしまう時は酒はなくても美味しく作れます！！
保存用に酒を使用していますが、すぐに食べきってしまう時は酒はなくても美味しく作れます！！
このレシピの生い立ち
特有の香りとシャキシャキの食感が楽しいみょうがは、薬味やサラダ、酢の物に活用範囲の広い香味野菜です。
旬の時期に、山盛り買ってまとめて作って常備菜にしています。
旬の時期に、山盛り買ってまとめて作って常備菜にしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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リリカ工房
