クリームチーズの西京漬け

西京味噌に対して半分の量の普通の味噌を鍋にかけ、とろっとするぐらいまでみりんを加えて一煮立ちさせます。

好きな大きさにクリームチーズを切り、冷めた味噌につけておきます。一週間後ぐらいからよく浸かって食べ頃になります。