南瓜の煮物リメイク〜かぼちゃのコロッケ〜
ゆみんご☆
作り方
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1
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①南瓜のそぼろ煮をつぶしながら☆マヨネーズ、☆塩こしょうを混ぜる。
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2
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②俵型に成型。
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3
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③★パン粉★おからパウダーを混ぜる。(今日は固くなった食パンをFPに掛け生パン粉をつくりました。)
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4
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④俵型に成型したタネを、小麦粉→卵→パン粉の順に付ける。
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5
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⑤180度の油で表面がきつね色になる位まで揚げる。ヤケドに気をつけてね！
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6
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⑥油をきったら盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
マヨネーズを足すことでマイルドになり、成型しやすくなります。衣に使う卵液に少し水を加えるとサラッとし、全体にパン粉が均等に付きますよ！
このレシピの生い立ち
いつも作りすぎてしまう煮物をコロッケにしてお弁当に入れてしまおう！とおもい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
ゆみんご☆
