ブロッコリーと豚バラ肉のリエットのパスタ

ブロッコリーは食べやすい大きさに切り茹でる。僕の場合はパスタを茹でる前にストレーナーをセットして蒸しますが電子レンジも可

大さじ3の塩を入れた湯でパスタを茹でる。

パンにオリーブオイルを入れ、火を点ける前に刻んだニンニクと鷹の爪を入れニンニクの香りが立ち色づくまで炒める。

火を入れるとリエットは崩れるので、オリーブオイルやニンニクと馴染ませたらパスタの茹で汁を70ccレードルで2杯入れる。

馴染ませたら好みの固さで茹でたブロッコリーを加える。

滞りなく、茹で上がったパスタをくわえる。

最後にブラックペッパーをアクセント程度振るのが僕の好み。