ピンク杏仁豆腐
Description
笠岡ゼミ color+のピンクのスイーツ
文教・管理栄養士笠岡
作り方
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1
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アセロラゼリーを作る。
アセロラジュース（半分）を火にかけ、鍋のふちに泡が出てきたらゼラチンを入れ、しっかり溶かす。
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2
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残りのアセロラジュースを加えて、容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
固まったらスプーンで程よい大きさに崩す。
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3
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アセロラ杏仁（ピンク）を作る。
ボールにアセロラ杏仁の材料を加え、混ぜ合わせる。
容器の1/3まで入れて冷やし固める。
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4
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杏仁豆腐（白）を作る。
ボールに杏仁豆腐の材料を加え、混ぜ合わせる。
容器の2/3まで注ぎ足し、冷やし固める。
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5
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杏仁豆腐が固まったら、上に崩しておいたアセロラゼリーをのせて完成☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ゼミの企画（写真家 長谷川恭子さんとのコラボ）にて、ピンクのスイーツ作成でピンク色の杏仁豆腐はかわいらしく、美味しいのではないかと考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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文教・管理栄養士笠岡
