高野豆腐入りのソフトケーキ

卵２個、卵黄２個ときび糖をボールに入れてしっかり泡だてる。残りの材料を入れてさらにしっかり泡だてる。

クックシートを敷いた型に流しいれる。型を５cm位の高さから軽く落とし空気抜く。１８０℃のオーブンで２８分焼く。

型のまま５cmの高さから軽く落とす。型から外した後、網に乗せて上から型をかぶせて冷ますと　しっとりしたケーキになります。