タンドリーチキン
Description
あまり手間をかけずに簡単に出来ます。
材料
(2人分)
作り方
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1
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モモ肉の皮を取り除き、包丁で2~3箇所に切り目を入れたら、ヨーグルト&タンドリーパウダーを混ぜて作ったタレに漬け込む。時間は○1日がベスト。時間が無い場合は2時間程度でもOK。
漬け込んでいる間は冷蔵庫にて保存。
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2
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肉を取り出し、余分なタレを取り除いてから(洗わない。)トレイに並べてアルミホイルで蓋をして予め温めておいた180℃のオーブンで45分蒸し焼きにします。
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3
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45分程したら、ホイルを外して 温度を200℃に上げて時々 出た肉汁をかけつついい感じに焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり。調理時間は火の通り具合を見ながら調節してください。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
本格的な作り方は判らないけれど、インド料理レストランで食べるような物になるべく近づけたいな。。と思いつつ、自分なりに。