青唐辛子のお酒の画像

Description

7月から9月が旬の青唐辛子で作るとても辛いお酒デス。

材料

作り方

  1. 1

    青唐辛子をきれいに洗って、水気を切ります。

  2. 2

    熱湯などで消毒した保存容器に青唐辛子とホワイトリカーをいれます。

  3. 3

    漬けこんで、3ヶ月で完成です。

  4. 4

    なお、料理に使うのであれば、1週間程度で青唐辛子の辛味がホワイトリカーに移り、使うことができます。

コツ・ポイント

★青唐辛子の分量はホワイトリカーの量の1割が目安ですが、多少前後しても問題ないです。
★青唐辛子が浮いて水面から出るようであれば、ラップを丸めて落とし蓋のようにして、空気に触れないようにします。

このレシピの生い立ち

何でもお酒に漬けちゃう勢いです。
レシピID : 3294518 公開日 : 15/07/14 更新日 : 15/08/18

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