毎日でも食べたいにゅうめん

Name: 毎日でも食べたいにゅうめん
Yield: 1人分
Ingredients: だし 1カップ半; 東肥赤酒(料理用) 50cc; 薄口醤油 20cc; 鶏皮 1〜2枚; ネギ、かまぼこ お好みで

Description

簡単に作れて一人ランチによく作ってます。
これのために鶏皮の冷凍ストックが常にあるほど好きなレシピです。

だし

1カップ半

東肥赤酒(料理用)

50cc

薄口醤油

20cc

1〜2枚

ネギ、かまぼこ

お好みで

鶏皮からダシが出ますので、鶏皮は是非入れてください。
ランチや、飲んだあとの〆にもオススメ！

実家の母がよく作ってくれたにゅうめんです。
赤酒は熊本に伝わるお酒です。
赤酒の方が深い味わいが楽しめますが、みりんでも代用可能です

レシピID : 3295485 公開日 : 15/07/25 更新日 : 15/07/25