にらのおひたし カレー風味
ぐ～たらママン
作り方
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1
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ニラをさっと1分くらい茹でます。クタクタになったらOK。
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2
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ザルにあげ、冷めたらギュッと水気を絞ります。そして食べやすい長さ(4センチ位)に切ります。
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3
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もう一度ギュッと絞ったら、合わせておいた調味料の中へ入れて混ぜて完成です！
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4
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冷蔵庫で冷やして、味を馴染ませると辛さのカドが取れる気がします。
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コツ・ポイント
調味料を混ぜた器にニラを入れて混ぜればそのまま食卓に出せるので洗い物も少なくて済みます♪普通のお砂糖より溶けやすいので、私はいつも甜菜糖を使ってます。ごま油をココナッツオイルにすると、また違った風味で美味しいです！
このレシピの生い立ち
ニラが野菜室でシナシナに。味噌汁の具にも炒め物にも使う予定なかったので思い切ってお浸しにしてみました。子供は辛いのあまり得意じゃないから、カレー粉を甘い味付けに。ニラとカレー風味、未知との遭遇です（笑）
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ぐ～たらママン
