豚ミンチ肉味噌
Ａｍｙ．Ｆ
作り方
-
-
1
-
豚ミンチを炒めます
-
-
-
2
-
みりん、砂糖、味噌の順に味をみながら味付けします。みりん１・５回し、砂糖大さじ１～、味噌大さじ２～位でしょうか…
-
-
-
3
-
教えてもらった時も、分量は味をみながらよって言われたので…分かりません(笑)
その日によって、甘かったり辛かったり…
-
-
-
4
-
普段は炒めた茄子に絡めて頂きます。キャベツでも美味しいと思います(*^^*)
-
-
-
5
-
豆板醤を加えたら、ピリ辛に(*^^*)
甘めに仕上げて豚骨ラーメンのトッピングに(*^^*)
-
コツ・ポイント
味をみながら!!これに限ります。
炒めすぎると肉がカチカチになってしまうので、完全に火が通る前に味付けを始めた方が良いかもです。
炒めすぎると肉がカチカチになってしまうので、完全に火が通る前に味付けを始めた方が良いかもです。
このレシピの生い立ち
昔から好きだった母の肉味噌です
