少量からでもOK！きゅうりのわさび漬け
みほ1218
作り方
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1
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きゅうりをお好みの大きさにカット
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2
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★をすべて混ぜる。
粉わさび 5g
塩 13g
砂糖 33g
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3
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★ときゅうりを混ぜ混ぜ～
今回はビニール袋で作りました。
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4
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そのまま冷蔵庫で保存。
漬けてすぐはわさびの風味がありません。
12時間漬けると確実に食べごろです！
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5
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わさびの風味が出てきたらなるべく空気を抜いて必ず冷蔵庫で保存。
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6
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～少し多めの場合のレシピ～
きゅうり １kg
粉わさび 15g
塩 40g
砂糖 100g
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コツ・ポイント
ビニール袋で作ると簡単です。
空気に触れるほどわさびが抜けていきますので、おいしいうちにどうぞ。
わさびと砂糖の量はお好みで変更してください。
空気に触れるほどわさびが抜けていきますので、おいしいうちにどうぞ。
わさびと砂糖の量はお好みで変更してください。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたわさび漬け。引っ越してからも食べたくてレシピを聞きました。
みほ1218
