ティラミスケーキ
Description
シンプル ティラミスケーキ
1cc＝1g
大さじ1＝15g 中さじ1＝10g 小さじ1＝5g
1cc＝1g
大さじ1＝15g 中さじ1＝10g 小さじ1＝5g
miya工房
材料
（直径12㎝ 丸型 1個分）
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クリーム生地
100g
100g
砂糖
40g
■
ビター生地
ビスケット
65g
ブラックコーヒー
50g
砂糖
10g
■
仕上げ
適量
作り方
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1
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《下準備》
型にクッキングシートを敷く。
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2
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【ビター生地】
ビスケットを粉々に砕き、ブラックコーヒーと砂糖を加えて馴染むまで混ぜる。
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3
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型の底に均等に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。
ビター生地 完成
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4
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【クリーム生地】
マスカルポーネチーズと砂糖 を、クリーム状になるまで混ぜる。
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5
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別のボウルで生クリームを泡立てる。
目安 : ツノがピンと立つ程度。
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6
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④ と ⑤ を混ぜ、軽く泡立てる。
※ 混ぜすぎ注意！
チーズクリーム 完成
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7
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【仕上げ】
ビター生地 の上に クリーム生地 を流し入れ、軽く空気を抜く。
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8
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冷蔵庫で固まるまで冷やす。
※ 最低2時間以上、できるだけ長く冷やす。
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9
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ココアパウダーを振るい、型から外す。
完成
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コツ・ポイント
・きっちり固めたい場合は、⑥ のあとに「粉ゼラチン 3g」を溶かして混ぜてください。
1cc＝1g
大さじ1＝15g 中さじ1＝10g 小さじ1＝5g
1cc＝1g
大さじ1＝15g 中さじ1＝10g 小さじ1＝5g
このレシピの生い立ち
“身近な材料で簡単にできるシンプルなレシピ” をモットーにレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
miya工房
