梅酒寒天。

鍋に、分量の水と梅酒、粉寒天を加えて軽く混ぜながら火にかけます。

沸騰したら、2～3分混ぜながら、更に煮て粉寒天完全に溶かします。

砂糖を加えます、溶けるまで混ぜながら煮て行きます。