豆腐だんご
作り方
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1
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豆腐は、キッチンペーパーなどで軽く水気を切っておく。
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2
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ボールに水気を切った豆腐を入れ、白玉粉を加えてよくこねる
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3
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耳たぶくらいの硬さになったら、棒状に伸ばす。
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4
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2cmくらいの長さに包丁で切り、1つずつ丸める。
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5
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沸騰したお湯の中に、丸めただんごを入れる。浮き上がってきたら、ザルにあげる。
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6
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きな粉と砂糖と塩少々を混ぜたものを、だんごにまぶして、出来上がり。
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コツ・ポイント
きな粉を付ける前のだんごは、ぜんざいや鍋物にも使えます。
おやつにも主食にもなる一品です。
おやつにも主食にもなる一品です。
このレシピの生い立ち
平成20年3月24日放送分