夏の爽やかレモンチーズケーキ✾
✱ゆっこ✱
作り方
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1
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まずグラハムクラッカーをビニール袋に入れてめん棒で叩いて細かくし
そこにバターを入れてもんで馴染ませます
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2
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①を型の底に敷いてゆく
スプーンを使って押し付けるか使用したビニール袋に手を入れて指で押しつけてゆくと洗い物は増えません
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3
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ボールに室温に戻したクリームチーズ、砂糖を入れてヘラでよく混ぜる
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4
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次に生クリームを入れまざったら
レモン1つ分のレモン汁を加えます
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5
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粉ゼラチンを大さじ2の水にふやかしておき
電子レンジで10秒ほど加熱して完全にとかしておく
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6
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溶けたゼラチンを少しづつ④のボールに入れて混ぜ合わせてゆく
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7
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グラハムクラッカーが敷詰まった型に流し込んで冷蔵庫で2時間ほど冷します
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8
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冷えて固まったら出来上がりです
お好みで市販のフルーツソースや生クリーム等を添えて召し上がって下さい♪
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コツ・ポイント
板ゼラチンより扱いやすい粉ゼラチンをおすすめします♪先に水でふやかしレンジでくれぐれも加熱し過ぎないようにします✾
このレシピの生い立ち
冷し固めるだけのお手軽レアチーズケーキを作ってみました✾
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✱ゆっこ✱
