豚トロで鴨南風
minap
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、そばをゆでてザルにあげておく。
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2
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別の鍋で出汁をあたためる。
醤油、砂糖、みりんで味を調える。
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3
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白ネギを斜めに切って、フライパンで焦げ目がつくまで焼いたら取り出す。同じフライパンで豚トロを焼く。
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4
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2）の鍋にそばを入れ、2分程度煮る。どんぶりにそばを入れ、焼いておいた豚トロとネギをトッピング、あつあつの出汁をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
なんばん＝ねぎやとうがらしのことだそうです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
minap
