レンジでドライトマト、覚え書き。
Description
うまみと栄養がアップ?!チンしてできるドライトマトに挑戦しました。
材料
300g
塩
大さじ1
作り方
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1
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トマト300g程度を、カットします。
※グラムより、扱いやすく、きりのいい個数で。
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2
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スプーンで種をとりだし、キッチンペーパーなどで軽く水分をとります。
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3
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キッチンペーパーをしいた上に、皮を上にして並べ、塩を全体にふります。
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4
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レンジで5分チンします。
水分がとても出るので、新聞→キッチンペーパー→キッチンペーパー→トマト!にするのがおすすめ。
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5
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軽く水分をとり、びちゃびちゃならキッチンペーパーをかえてもう一度5分チンします。
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6
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※水分がぬけるまで繰り返します。
※我が家は550wでトータル18分 でした。
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7
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冷まして出来上がり。
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コツ・ポイント
トマトの水分量は品種や個体によってかなり差があると思います。
様子を見ながらボチボチやるのがよさそうです。
家庭菜園でとれすぎた時や、キズのとこを削って…など、なかなか便利そうです。
様子を見ながらボチボチやるのがよさそうです。
家庭菜園でとれすぎた時や、キズのとこを削って…など、なかなか便利そうです。
このレシピの生い立ち
カゴメさんのレシピ(ただしトマトはカゴメさんのではなく我が家の)どおりに作ってみたのですが、なかなかその通りにはならず…唸りながら作った時の、覚え書きです!まだ改良します。