自宅ダッチ！ふっくらしっとりカンパチ塩焼
Description
自宅にいながらまるでダッチオーブンを使ったような絶品料理が簡単に。切って入れて15分放っておくだけの簡単料理です。
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材料
（2人分）
カンパチの切り身
2つ
塩コショウ
小さじ1/2
サラダオイル
小さじ1/2
作り方
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1
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1.カンパチに塩を振る。1日おいてもよい。
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2
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2.ベイクパンにサラダオイルを入れ、かんぱちを並べる。皮を下にすること
3.コショウを振る
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3
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4.魚焼きグリルに入れて10分放っておく
5.10分たったら蓋を開け、焼け具合をみる。串をさして焼け具合を見る。完成！
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コツ・ポイント
魚焼きグリルは上下両方から加熱できるほうがベターですが、ベイクパンは熱が良く回るので片方からでも問題ありません。身のふっくら感が普通のグリルやフライパンとはまったく違います。
このレシピの生い立ち
魚焼き器でそのまま使えることに魅力を感じて南部鉄器のベイクパンを購入。美味しさと手軽さを実感し、毎日のように使っています。コンロを占領しないので他の料理をしながら使えますし、簡単に洗えるのも嬉しいです。フライパンの出番が全くなくなりました。
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