5分でしっかり漬かる☆ナスの浅漬け
アトリエＺ
作り方
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1
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ナスはヘタを落とし、縦半分に切る。
調味料を合わせておく
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2
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ビニール袋にナスと調味料を入れて、優しく揉み込む。
ナスの空気を抜くような感じでしんなりするまでモミモミします。
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3
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ナスがしんなりしたら、取り出して切り分けて出来上がりです。
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4
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つけたまま作り置きすると漬かりすぎるようです…
ので、作り置きする場合は、ある程度漬けたら汁から取り出してください。
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5
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2020/6/22のプレミアム献立に掲載していただきました！感謝です。
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コツ・ポイント
ナスを潰さないように優しくモミモミしてください。簡単です。
キュウリや大根の場合、食べる大きさに切ってからビニールにいれてしっかり揉めば、一晩浸けなくてもOK。
味見してお好きな漬かり具合まで揉んでから取り出してください。
キュウリや大根の場合、食べる大きさに切ってからビニールにいれてしっかり揉めば、一晩浸けなくてもOK。
味見してお好きな漬かり具合まで揉んでから取り出してください。
このレシピの生い立ち
しんなりさせれば漬かるかと思って。とにかく揉んでみた。
アトリエＺ
