韓国の家庭の味８　コチジャンの万能だれ

ただ混ぜるだけです。ニンニクを控えめにしてあります。ニンニク好きの方は1かけ入れてもOKです。冷蔵庫で2週間程度は保存できるので、多めに作って常備誰としても使えます。辛いのでお子さんには無理かも・・・。

地域の韓国料理講習会で韓国のオモニに教えていただいたレシピを私の好みの味付けにアレンジしました。ニンニクとコチジャンを控えめにしてあります。オリジナルはコチジャンもニンニクも倍量です。